ウド、タラの芽、初鰹・・・。

   晴れ。     五月晴れのいい天気。

週末の山形市での展示会は、お客様は少なかったものの、
目的を持って、ご来場いただいたお客様のO様、Y様。
本当にありがとうございました。

新潟県の隣りにありながら、その文化は、全く違うと
言っていいほど、かなり違いがある県かな?って感じてしまう。

比較的、若いお客様や、気を利かせていただける
お客様には気を使って頂いてると思うのですが、
やはり、ご年配のお客様の言葉は、ホント、理解できない位、
難しい。と思うのが、山形弁だ。

隣りの県なのに、これ程までに違うのか?って
思ってしまう。

でも、人情はあり、本音は、とっても良い人たちであるのは、
言うまでもない。

で、山形での滞在中。
展示会が終わった後の、夕食は、有意義だった。

初日でこそ、チェーン店の居酒屋さんだったが、
2日目の居酒屋さんは、地元に根ざしたって感じの
お店に伺った。

決め手は、玄関前のポップ。
そこには、「ウド」、「タラの芽」の文字が。

私は、この時期、この味覚にやられてしまう。
当然ながら、小さい頃は食べれなかったが、ここ数年、
この味が病みつきになる。

そして、この居酒屋さんでオーダーしたメニューは
言うまでもなく、山菜系。

まずは、ウドで始まる。
そして、お店の人のオススメで、頼んだ、「初鰹」が
美味かった。

この初鰹。
ここ数年で食べた中でも、一番と言っていいほどの
味だった。
鰹と言うよりも、マグロに近い味だった。

そして、最後に「タラの芽」のてんぷら。
これが、ホント、美味しかった。

体力的にも、精神的にも疲れる展示会。
その中で、唯一の楽しみは、夕食って言っていいかも知れない。

で、そんなメニューのなかで、やはり「旬」のものを
食べるって、元気が出るような気がする。

春は、苦味がいいらしい。

結局は、お酒のつまみになれば、何でもいいのだと思う。
でも、春は、何をおいても、山菜が美味い。

あーーーー、あの「タラの芽」の天ぷら美味かったな。

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コメント

  1. N@東京 より:

    山形の展示会お疲れ様でした。そして山形での食事報告をとても興味深く読ませていただきました。
    昨日自宅に御社よりおはがきを頂戴しました。チェスト納品後一年が経ちましたね。毎日気持ちよく使わせていただいています。中にしまった物たちが清くなるような気分になります。桐という材は不思議な力をもっています。本当にオーダーして良かったと思う一年後です。

  2. 桐の蔵・三代目 より:

    N@東京様
    お久しぶりです。
    コメントありがとうございます。
    お届けさせて頂いてから早、1年ですね。
    何事もなく、お使いいただき、嬉しく思います。
    今後とも、宜しくお願いいたします。

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